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Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Invent with Purpose: Andre Hofer
Invent with Purpose: Andre Hofer

Invent with Purpose: Andre Hofer studiert „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement".

#30 Neugier: So schmeckt Klimaschutz
#30 Neugier: So schmeckt Klimaschutz

Ulrike Seebacher ist Lehrende und Forschende im Bereich nachhaltiges Lebensmittelmanagement. Im Neugier-Podcast spricht sie darüber wie man Klimaschutz auf den Teller bekommt und gibt Anregungen für einen klimaschonenden Umgang mit Lebensmitteln.

Mein Herz schlägt für Schokolade
Mein Herz schlägt für Schokolade

Warum sich „Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung“-Studierender Clemens Muster neue Schokoladenkreationen einfallen lässt, statt als Förster durch die Wälder zu streifen.

25 Jahre FH JOANNEUM: Unsere Alumni von Engineering
25 Jahre FH JOANNEUM: Unsere Alumni von Engineering

In 25 Jahren haben knapp 2.500 Studierende am Department Engineering ihr Studium erfolgreich abgeschlossen. Sechs Absolventinnen und Absolventen möchten wir nun anlässlich unseres 25-jährigen Jubiläums vorstellen. Im Alumni-Porträt geben sie Einblicke in ihren jetzigen Beruf und wie die FH JOANNEUM sie darauf vorbereitet hat.

Im Gespräch: Herbert G. Böchzelt, der neue Studiengangsleiter von „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“
Im Gespräch: Herbert G. Böchzelt, der neue Studiengangsleiter von „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“

Der Bachelorstudiengang „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“ hat einen neuen Leiter: Herbert G. Böchzelt. Im Interview erzählt der gebürtige Leobener über seinen Werdegang, seine Schwerpunkte in Lehre und Forschung und was er im Studiengang umsetzen möchte.

Lebensmittelversorgung regional und nachhaltig
Lebensmittelversorgung regional und nachhaltig

Die Nachfrage nach regional produzierten Lebensmitteln ist in Zeiten von COVID-19 ungebrochen stark. Die FH JOANNEUM leistet in Lehre und Forschung ihren Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung.

Essen neu denken: das war die Messe „Lebensmittelpunkt”
Essen neu denken: das war die Messe „Lebensmittelpunkt”

Am 31. Oktober 2019 ging bereits die dritte Ausgabe der Lebensmittelpunkt-Messe in Graz über die Bühne. Diesmal lautete das Motto „Essen.neu.denken“.

Heimische Paradeiser aus der Flasche
Heimische Paradeiser aus der Flasche

Die Studiengänge „Diätologie“ und „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“ haben sich für ein Projekt zusammengetan und das erste steirische Ketchup entwickelt.

Von der Idee ins Labor und auf den Teller
Von der Idee ins Labor und auf den Teller

In unserem neuen integrierten Labor für Lebensmittel-Produkt- und Prozessentwicklung können seit Jänner 2019 Ideen in Produkte und Prozesse umgesetzt werden.

Neue Lebensmittel – nachhaltige Produktion
Neue Lebensmittel – nachhaltige Produktion

Von frosttoleranten Feigen bis zur Insektenzucht: Die Zukunft der Lebensmittelwelt ist vielseitig. Ein Ausblick.

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